Πέτουρα Ανάμεικτα με Σαφράν

Περιγραφή

Τα πέτουρα αποτελούν ένα από τα πιο εμβληματικά ζυμαρικά της ελληνικής παράδοσης, γνωστά για το πλατύ τους σχήμα και τη γεμάτη τους γεύση. Στην ανάμεικτη εκδοχή τους, η κλασική γεύση του σιμιγδαλιού συναντά τη φυσική νοστιμιά του σπανακιού και της ντομάτας του καρότου του παντζαριού της πιπεριάς φλωρίνης και μαζί με το σαφράν δημιουργούν  ένα πιάτο υψηλής διατροφικής αξίας και υπέροχης εμφάνισης. Φτιαγμένα παραδοσιακά με αγνά υλικά και σπιτική φροντίδα, τα πέτουρα αυτά διατηρούν τη στιβαρή τους υφή, θυμίζοντας τα ζυμαρικά που άπλωναν παλιά οι γιαγιάδες μας στον ήλιο. Η τραχιά επιφάνειά τους βοηθά στο να απορροφούν και να αναδεικνύουν κάθε σάλτσα. Τα χρώματα προέρχονται αποκλειστικά από αφυδατωμένα λαχανικά, χωρίς τεχνητά πρόσθετα. Βράζουν γρήγορα και αποτελούν ένα πλήρες γεύμα, πλούσιο σε ενέργεια.